[Krystyna]

   
Zupa z zielonym groszkiem
Składniki:
3 marchewki
2 pietruszki
1 młody seler z nacią
1 mały por
½ dużego pęczka kopru
1 świeży listek laurowy lub 2 suszone
4 ziarna ziela angielskiego
4 ziarna czarnego pieprzu
4-5 średnich młodych ziemniaków
2 szklanki świeżego groszku (ok. 0,8 kg w strączkach)
sól i pieprz

Przygotowanie:
Do garnka włożyć umytą włoszczyznę i rozgniecione łodygi kopru (listki posiekać i odłożyć na bok).
Zalać ok. 2 l wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie, pieprz.
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć moc i gotować na małym ogniu ok. 45 min.
Warzywa i przyprawy wyjąć z wywaru.
Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę.
Dodać do bulionu warzywnego.
Gotować ok. 7 min., dorzucić groszek.
Gotować jeszcze kilka minut aż ziemniaki i groszek zmiękną.
Do zupy wlać śmietankę, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dodać posiekany koperek.
https://urodaizdrowie.pl/lekkie-zupy-ide...tni-obiad/