[Krystyna]

   
Zupa jalapeño z boczkiem
Składniki:
8 plasterków boczku
4 średnie papryczki jalapeño, pokrojone w kostkę
4 łyżki masła
3 szklanki bulionu z kurczaka
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka proszku cebulowego
½ łyżeczki nasion selera
½ łyżeczki kminku
¾ szklanki gęstej śmietany
8 plasterków posiekanego sera cheddar
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Boczek pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i podsmażyć, aż wszystkie kawałki będą chrupiące. 
Zdjąć boczek z patelni, zachowując możliwie jak najwięcej tłuszczu z boczku. 
Położyć boczek na ręcznikach papierowych. 
Pokroić 4 papryki jalapeño w kostkę. 
Podsmażyć jalapeño w tłuszczu z boczku, aż będzie lekko rumiane i aromatyczne. 
Wyjąć jalapeño i zachować jak najwięcej tłuszczu bekonowego na patelni. 
Zetrzeć ser cheddar. Do garnka zlać tłuszcz bekonowy, dodać masło, bulion i przyprawy. 
Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez min. 15 min. 
Za pomocą blendera zmiksować dokładnie. Dodać śmietanę i ser i ponownie doprawić solą i pieprzem. 
Dodać bekon i jalapeño z powrotem do zupy i dobrze wymieszać.
 Gotować na wolnym ogniu przez 5 min.
https://urodaizdrowie.pl/jesienne-zupy-1...przepisow/